¥4,500（税別）
生産本数 2,000本 アルコール度数 13.5％ ぶどう品種 Schioppettino 色・香り・味わい 濃く黒みがかった紫色。ダークチェリーコンポート、青胡椒、山椒、鉱物、スモーキーな香り。 タンニンはしっかり存在 […]
マイオン スキオッペティーノ D.O.C. FOC 2015
Category – マイオン
マイオン
MAION
Az.Agr. Maion Lorella di Duri Claudioの歴史は1876年に遡ります。 現在の4代目オーナー Claudio の妻 Lorella がそれまで一族が長年に亘り所有・ 承継・運営してきたぶどう畑と醸造業を1989年に発展させ、現在は約6HR の ぶどう畑を所有、年間 約１２，０００本を生産しております。
土壌はPrepotto 地域特有の泥灰土壌PONCA, また畑は全て傾斜の急な斜面と なっており、車・機械での作業はできず、剪定、収穫は全て手作業で行っています。
標高 100 M – 200 M。 ぶどうは最古樹齢で42年、最若樹齢で24年 Biologic の認証は、取得しておりませんが、化学肥料、農薬、除草剤は不使用。また、発酵にあたり、酵母も不使用、 ぶどう自らの発酵にゆだね、赤ワインについてはフィルターも使用しておりません。
