ぶどう品種
フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州の土着品種、リボッラ・ジャッラ、フリウラーノ、スキオッペティーノ

　特徴　
フリウリ州プレポット地区の孤高の生産者、マイオンが造る土着品種の３種をお買得のセットにしました。　お試し用として、ぜひお買い求めください。

　マイオン　リボッラ・ジャッラ・スプマンテ　（泡白）　
ブドウ品種は、リボッラ・ジャッラ　１００％。
収穫後　マセラシオン発酵を行い、その「モスト」を直接ステンレスアウトクラーベ（スプマンテ発酵用タンク）に投入し数か月間発酵。
メトドアンセストラーレにも似た、清涼感あふれ、ミネラル感とジューシーな柑橘系果実味を感じながらも切れの良い超ドライなスパークリング。リボッラ・ジャッラの果実感とホロ苦みを残したシャープなスプマンテ。

　マイオン　　フリウラーノ　２０２1（白）　
ブドウ品種は、フリウラーノ　１００％
濃く輝く黄金色。グレープフルーツ、洋梨のコンポート、完熟桃、白胡椒、ドライミント、セージ、鉱石の香り。　完熟ブドウを食べたようなつるりとした触感、とろみある緻密なアタック。
活き活きとした澄んで素直な果実味で、タンニンや皮的なほろ苦みがボディに溶け込み、それらが徐々に込み上げる。厚みがありながらもドライハーブ的な野生味の清涼感がある。ゆったりとした余韻が長く続くが、スパイシーさがきりりと効いてすっきりとした後味。
抜栓して翌日、翌々日と変化が楽しめます。　春の苦みのある野菜、生ハム、スモークサーモン、スモークしたサバなど癖のある魚にも相性よく召し上がっていただけます。

マイオン　スキオッペティーノ　ディ　プレポット　２０１9（赤）　
ぶどう品種は　スキオッペティーノ種。　プレポットが原産の地ブドウです。
濃く黒みがかった紫色。ダークチェリーコンポート、青胡椒、山椒、鉱物、スモーキーな香り。
タンニンはしっかり存在するが角なく細やか。コショウを噛んだようなスパイシーさやドライハーブ風味が徐々に込み上げ品種独特のワイルドな個性を発揮。それでいて舌触りは引っかかりなく緻密でなめらか、シルキー。野生味とエレガントさが共存する。
無理のないゆったりとした余韻。数日後のほうが、酸の輪郭がはっきりしてより上品な印象に。
四川料理や、スパイシーなカレー（マトンカレー）など、辛みの強いお料理。もちろんジビエ・肉のグリルにも相性よく召し上がっていただけます。