Category – ボルトルッソ

ボルトルッソ

ボルトルッソ マルヴァジーア 2016

¥2,500(税別)
在庫あり
IFVBOB0716

生産本数 10,000本 アルコール度数 13.0% ぶどう品種 Malvasia 色・香り・味わい ほのかに微発泡も見受けられる。花の蜜、マスカット、白桃のコンポート、ドライハーブの香り。 きめ細やかなボディ、滑らかな […]

ボルトルッソ リボッラ・ジャッラ 2016

¥2,500(税別)
在庫あり
IFVBOB0816

生産本数 10,000本 アルコール度数 12.5% ぶどう品種 Ribolla Gialla 色・香り・味わい 切り立てのゴールデンデリシャス、レモンピール、カモミール、ハーブティ、かすかに花の蜜の香り。 軽やかで新鮮 […]

ボルトルッソ メルロー IGP 2015

¥2,500(税別)
在庫あり
IFVBOR0115

生産本数 12,000本 アルコール度数 13.0% ぶどう品種 Merlot 色・香り・味わい 苔桃、ダークチェリー、鉄、ほのかに黒胡椒の香り。つるりと滑らかなアタック。 重すぎず、嫌みのない素直な果実味。 クリーンな […]

ボルトルッソ ソーヴィニョン IGP 2015

¥2,500(税別)
在庫あり
IFVBOB1215

生産本数 12,000本 アルコール度数 12.5% ぶどう品種 Sauvignon Blanc 色・香り・味わい 淡めの麦わら色。青リンゴ、若い洋梨、スターフルーツ、フレッシュエストラゴン、白い花の香り。 新鮮味と完熟 […]

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Cav. EMIRO BORTOLUSSO

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1930年代後半に、創業者であるRomano Bortolussoは現在の土地でぶどう農業と ワイン造りを始めました。当初は小さなコンテナで量り売りを行っていました。 1970年、Romanoの孫EmiroによりAzienda Agricola Cav.Emiro Bortolussoの 会社体系は確立され、瓶詰したワインの販売が始められました。
現在Bortolussoの伝統は4代目にあたるEmiroの長女Claraとその弟Sergioに 受け継がれています。

Bortolussoの土壌はMaranoの干潟のカルシウムを豊富に含み、海に近いため年間を 通じてぶどうの樹は塩分を含んだ潮風(Scirocco)にさらされ続けます。
収穫は熟練者により選別をしながら手摘みで行われ、発酵・熟成はコンサルタント Luigino De Giuseppeのアドバイスを取り入れながら、厳密に温度管理された ステンレスタンクで行われます。海面より低い土地で造られたセラーでは、 年間を通して温度と湿度を一定の条件で保ちながら、更なる熟成が行われます。

2013年1月発行のワイン雑誌「WI-NOT? 3号」にてイタリア在住の AIS ソムリエ・プロフェッショニスタ、ジョルナリスタ、コンサルタントの中川原まゆみ氏 によりBortolussoのMalvasia 2011が紹介されました。

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