生産本数
３，５００ 本

アルコール度数
１３．５　％

ぶどう品種
ボナルダ　１００％

色・香り・味わい

収穫後、アルコール発酵、マロラクテック醗酵をステンレスで行い、アウトクラーヴェで1カ月間二次醗酵。

濃いルビー色、微発泡。辛口で果実の凝縮感。軽いタンニンが心地よく後味にアーモンドのようなナッティさに、黒コショウのようなスパイスのニュアンス。