生産本数
380本

アルコール度数
１２％

ぶどう品種
エルバルーチェ・ディ・カルーゾ 100 %

色・香り・味わい

9月中旬に収穫し、そのまま4度で36時間置いたのちに除梗、果皮とともに48時間マセラシオン。モストをソフトプレスしフィオーレの部分のみを使用。

酵母・酸化防止剤不使用。　滓とともに4月まで（6-7カ月）熟成後、瓶詰してさらに3カ月以上熟成させる。

開けたては還元香があるが、抜栓後時間と共に消える。ミネラルをベースに白い華のかぐわしさとりんごや熟したきんかん、マンダリンオレンジ、紅マドンナなどの柑橘系の伸びやかな酸にタイムなどのスパイス。長い余韻。