お買得な　ディリー　土着品種　赤６本セットです。

送料は別途申し受けます。

ピエモンテ州　カスティーノ　バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレ

ぶどう品種
バルベーラ

色・香り・味わい

9月下旬に収穫。　８０％をスラボニアオークの大樽で、２０％はトノーで18カ月熟成

明るいルビー色。 熟した赤果実、アーモンド、スパイスの香り。果実の凝縮感、フルボディーで長い余韻

 

ピエモンテ州　夏に冷やして飲むシュワっとした赤　リ・ダ・ロカ　ボナルダ　２０２２　

ぶどう品種　ピエモンテボナルダ

色・香り・味わい

収穫後、アルコール発酵、マロラクテック醗酵をステンレスで行い、アウトクラーヴェで1カ月間二次醗酵。

濃いルビー色、微発泡。辛口で果実の凝縮感。軽いタンニンが心地よく後味にアーモンドのようなナッティさに、黒コショウのようなスパイスのニュアンス。

 

フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州　潮のミネラル・お魚にも合う赤　ボルトルッソの　レフォスコ　２０２２　

ぶどう品種　レフォスコ・ペドゥンコロ・ロッソ

色・香り・味わい
ブラックベリーやダークチェリーコンポート、赤バラのドライフラワー、シナモン、黒蜜、鉱物、ロースティでスモーキーな香り。緻密でしっとりとなめらかなアタック。凝縮果実味にタンニンやスパイシーさが細やかに存在。　酸が融合し緩みなく、スパイシーでワイルド、エキゾチックさもある余韻。抜栓２日目になると全体が馴染み、よりしっとりとした官能的なニュアンスに。かつお節系のアミノ酸のような旨味もあり、　鴨の照り焼きなど、幅広く和食にも合わせやすい。　とんかつなど、ソースとの相性も◎。

 

トスカーナ州　キャンティ地域　シラー主体のモダンで軽やかな赤　アディマーリ　ボノ　２０２２

ぶどう品種
シラー　８０％、　サンジョヴェーゼ　２０％

色・香り・味わい

9月に収穫後、温度管理しながらステンレスタンクで発酵、短期間のマセラシオンご、オークの大樽で3カ月熟成。　3カ月ボトルで熟成。

エレガントでシラーのスパイス感にサンジョヴェーゼのフレッシュな酸が融合。　モダンで軽やかな赤。

 

トスカーナ州　キャンティ地域　フレッシュで旨味あるサンジョベーゼ　ドゥエ・ス・ドゥエ　２０２２

ぶどう品種
サンジョヴェーゼ　１００％

色・香り・味わい

9月中旬-末に収穫後、　セメントタンクでリモンタッジョを施し、温度管理をせずマセラシオン約1週間。ステンレスタンクで熟成。　その後ボトルで4カ月熟成。

フレッシュで活き活きとした酸に柔らかなタンニンのバランスが良い。

 

ヴェネト州　エレガントなアマローネの造り手　カヴェディーニのヴァルポリチェッラ　２０２０

ぶどう品種
コルビナ・コルビノーネ 80%、ロンディネッラ 15％、オセレータ 5％

色・香り・味わい

圧搾後、温度管理を行いながらマセラシオン発酵を行い、ステンレスで５－６か月発酵。
チェリーコンポート、赤い花、甘草、ドライハーブ、鉄などクリーンでチャーミングな香。　フレッシュなアタック。　ジューシーでみずみずしい果実味。タンニンと酸のバランスよく、後半現れるスパイシーさや、ドライハーブ風味で引き締まる。