土着品種赤4本セットです。

送料は別途申し受けます。

カスティーノ　バルベーラ・ダスティ

ぶどう品種
バルベーラ

色・香り・味わい

9月下旬に収穫。　８０％をスラボニアオークの大樽で、２０％はトノーで18カ月熟成

明るいルビー色。 熟した赤果実、アーモンド、スパイスの香り。果実の凝縮感、フルボディーで長い余韻

 

夏に冷やして飲むシュワっとした赤　リ・ダ・ロカ　ボナルダ　２０２２　

ぶどう品種　ピエモンテボナルダ

色・香り・味わい

収穫後、アルコール発酵、マロラクテック醗酵をステンレスで行い、アウトクラーヴェで1カ月間二次醗酵。

濃いルビー色、微発泡。辛口で果実の凝縮感。軽いタンニンが心地よく後味にアーモンドのようなナッティさに、黒コショウのようなスパイスのニュアンス。

 

コルシニャーノ　　キャンティ・クラッシコ　ラ・コッピア

ぶどう品種
サンジョヴェーゼ　１００％

醸造・色・香り・味わい

9月下旬に樹齢7年―22年の木から収穫したブドウを約2週間セメントタンク・INOXで醗酵後MLF30日間、その後オーク樽（１０HLと２０HL樽）で12カ月熟成。

赤いチェリーなど赤系果実の凝縮感、心地よい酸とタンニンのバランス。鼻へ抜ける複雑なアロマと長い余韻

 

コルテ・カヴェディーニ　　ヴァルポリチェッラ　２０２２

ぶどう品種
コルヴィナ、コルビノーネ 80%、ロンディネッラ 15％、
オセレータ　５％

色・香り・味わい

圧搾後、温度管理を行いながらマセラシオン発酵を行い、ステンレスで５－６か月発酵。
チェリーコンポート、赤い花、甘草、ドライハーブ、鉄などクリーンでチャーミングな香。　フレッシュなアタック。　ジューシーでみずみずしい果実味。タンニンと酸のバランスよく、後半現れるスパイシーさや、ドライハーブ風味で引き締まる。