オリーブ品種
チェルド　　　　　　：　ペショリン種　100%

アルベロディアテナ　：　レッチーノ種　100%

内容量
５００ ml x 2種　ｘ　各3本　合計　6本

味わい

ペショリンは南フランスから４０―５０年前に南イタリアに渡ってきた品種で、大粒で食用にも用いられている。

セージなどのハーブ、アーティチョーク、オリーヴの葉、トマトのヘタの香り。　辛み・苦みに加えて渋みがアクセントで余韻も長い。

グリルした肉（牛、羊肉やジビエ料理も）、チーズ料理などチェルドのパンチの効いた個性的な味わいに負けない料理に相性が良い。

JOOP　2022 でGOLD受賞　　　オリーブ・ジャパン　で　ゴールド受賞

レッチーノ種はイタリアでは、他の地域でも栽培されている品種。　味わいは清々しく滑らか。　フルーティーで草を刈ったようなフレッシュな香りがあり、苦み・辛みのバランスが良く、ハーブ、アーティチョーク、グリーンアーモンドの香りで後味もきれい。　和食・魚料理、カルパッチョ、白肉（豚・鶏）料理に相性が良い。

BIOL 2022でGOLD受賞、　JOOP　2022 でGOLD受賞　　　オリーブ・ジャパン　で　シルバー受賞