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オリーブ品種
ペショリン種 100%
内容量
５００ ml
味わい
ペショリンは南フランスから４０―５０年前に南イタリアに渡ってきた品種で、大粒で食用にも用いられている。
セージなどのハーブ、アーティチョーク、オリーヴの葉、トマトのヘタの香り。 辛み・苦みに加えて渋みがアクセントで余韻も長い。
グリルした肉（牛、羊肉やジビエ料理も）、チーズ料理などチェルドのパンチの効いた個性的な味わいに負けない料理に相性が良い。
JOOP 2022 でGOLD受賞 オリーブ・ジャパン で ゴールド受賞
