フリウリ州 ボルトルッソ 潮のミネラルを感じる白6本セット

IFVBOM0721

フリウリ州 ボルトルッソ 潮のミネラルを感じる白6本セット  (IFVBOM0721)

定価
¥18,040
販売価格
¥12,650
在庫状態 : 在庫僅少

ぶどう品種
リボッラ・ジャッラ、マルヴァジア、シャルドネ、ソーヴィニョン、トラミネール・アロマティコ

特徴 
フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州、稀有な干潟土壌で3世代にわたりワインを造るボルトルッソのワインから 次の6種をお得なセットにしました。
通常価格より 約30% もお得な価格になっております。

5世代にわたってワインを造るボルトルッソは初代、二代目は山奥でワイン用のブドウ栽培を行ってきましたが、3代目のエミーロ・ボルトルッソがまだ誰もブドウ畑に使っていなかった「干潟」に着目し、そこでボトリングまでを行うワイナリーとして栽培と醸造を始めました。 ボルトルッソのワインは「海辺の干潟で育ったぶどう」からワイン醸造までを行う珍しいワイナリーで、ソビニョンは「世界のソビニョンコンクール」で2019年には銀賞を受賞(2018ヴィンテージ)、2020年は金賞(2019ヴィンテージ)を受賞しています。
土壌の塩味のミネラルを豊富に感じるボルトルッソのワインは、料理との相性もよく、日本食にもよく合います。

 マルバジア (白) ステンレスタンク熟成
ぶどう品種はマルバジア。 ほのかな微発泡。花の蜜、マスカット、白桃のコンポート、ドライハーブの香り。滑らかな触感。 アタックでは軽い花の蜜的果実の甘さがあるが、内部の繊細な酸ときめ細やかなミネラル感があり、後半もだれずに引き締まる。最後まで塩味とスパイシーさが効き、すっきり切れの良い後味。
野菜、生ハムなどのアンティパスト、また、貝、イカ、たこなどの海鮮料理、 和食、お寿司、天ぷらにも

 トラミネール・アロマティコ (白)ステンレスタンク熟成
ぶどう品種は、トラミネール・アロマティコ。 辛口の白。 ライチ、白い花、ドライハーブの香り。フレッシュでしなやか、清々しいアタック。ほろ苦みもアクセント。酸とミネラルのバランスもよく、柑橘の皮のような酸とスパイシーさもアクセント。 ボンゴレ・ビアンコ、いわしとオレンジのマリネなど。 またエスニック料理に!

 ソーヴィニョン (白)ステンレスタンク熟成
ぶどう品種は、ソーヴィニヨンブラン。 辛口の白。 淡めの麦わら色。青リンゴ、若い洋梨、スターフルーツ、フレッシュエストラゴン、白い花の香り。
新鮮味と完熟感がともに伝わる柔和なボディ。生き生きとした酸やフレッシュハーブ的なほろ苦みが込み上げほどよい野生味を感じ、艶やかながら引き締まる。ほのかに塩っぽさあるドライな後味。

 リボッラ・ジャッラ (白)ステンレスタンク熟成
ブドウ品種は、リボッラ・ジャッラ。 切り立てのゴールデンデリシャス、レモンピール、カモミール、ハーブティ、かすかに花の蜜の香り。軽やかで新鮮味がありつつ、凝縮ぶどうが伝わる楚々とした甘みを感じる優しいアタック。しなやかで伸びのある若々しい酸が融合した滑らかな果実味。喉の奥で綺麗な酸と鉱物感を感じ、徐々に湧き出すドライハーブ風味が適度にワイルド。
後味はほどよいスパイシーさで引き締まり、無理なく余韻も伸びやか。

 シャルドネ (白)ステンレスタンク熟成
ぶどう品種は、シャルドネ。 辛口の白。滑かで伸びやかな酸と繊細なミネラル。りんごの香り。アタックで果実の甘さがあるが、後半だれずに引き締まる。最後まで塩味が効き、すっきりと切れの良い後味。

 シャルドネ・サン・オヴ・ウィンター (白) 樽熟成
ブドウ品種はシャルドネ。 6-8カ月樽熟成。 淡めの麦わら色。滑らかで 伸びやかな酸と繊細なミネラル。 リンゴとトーストしたパンの香り。かすかにバニラ香。 アタックで果実の甘さがありながらも、後半もだれずに引き締まる。 最後まで塩味のミネラルとスパイシーさが効き、すっきりと切れの良い後味。

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