カヴェディーニ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ DOCG 2013

IVTCAR0513

カヴェディーニ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ DOCG 2013  (IVTCAR0513)

販売価格(税別)
¥10,000
在庫状態 : 在庫僅少

生産本数
1,500本

アルコール度数
16.0%

ぶどう品種
Corvina -Corvinone 80%、Rondinella 5%、
Merlot-Oseleta-Croatina 15%

色・香り・味わい

収穫後 Appassimento を90日間施し圧搾後温度管理を行いながらマセラシオン発酵を行い、ステンレスで40-50日間発酵。  その後フレンチオークのバリックとトノーで2年熟成。 樽はすべて新樽を使用。 その後瓶で1年以上熟成。
ドライプルーン、セミドライいちじく、シナモン、甘草、ムスク、たばこ、カカオの香。緻密でベルベッティ。果実のパワーと野性味を感じつつもエレガントで余韻が長い。

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